真空包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气悉数抽出密封，保持袋内处于高度减压状况，空气稀疏相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生 的意图。运用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品品种挑选包装材料。因为果品属鲜活食物，尚在进行呼吸效果，高度缺氧会形成生理 病害，因而，果品类运用真空包装袋的较少。
真空包装主要用于食物的包装，如肉类、谷类加工食物以及易氧化蜕变的食物，也可用于机械零件、仪器和羽绒制品、毛制品等疏松制品的包装。
跟着人们日子水平的逐步进步，以及对日子质量要求的不断提升，真空包装在当代人们的日子中已经占有了不可或缺举足轻重的位置，它是包装技术纵向延伸的一个典型范畴，起着无可替代的效果。
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