洪源堂教你用暖水瓶海参的方法：

首先要将干海参18180570662用冷水浸泡两天，待干海参回后用剪刀将海参剖，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，

然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的水，3~4个小时之后海参即可好，将好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法来的海参弹性高,韧性大，口感糯，营养价值高。

暖水瓶一般会一次好一个星期的食用量，非常方便。在海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以{zd0}程度地保温。

注意事项：在过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。

如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成海参的“绝 佳武器”。

海参分布及生活环境（习性）

海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻 ...

        海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

        海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条下，体壁强烈收缩，从肛排内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条转好时，再生内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、体动物的幼贝和硅藻及有质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后育成稚参，再进一步成长为成参。

        海参靠肌肉伸缩爬，每小时只能前进四。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重长内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重长全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛，因为生长细胞集中于这两个部位。

        目前海参已可以养殖，但尚未研饲料，仍必须依靠然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾头和油。

【原创章】

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