菏泽市购买海参 海参一斤价格

营养学建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条的四季食用更佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果更好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和xx效果。专提示把握海参的涨方法，才可更充分的利用好海参的营养价值。

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蜀蓉洪源野生淡干海参介绍几种海参的涨方法供大参：

活海参的简易加工方法

1.法

活海参放入质量浓度为10%的盐中，小火加热100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海8936721673 (不是联系方式)参捞来，放入净锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取，放入5℃的中浸泡2d即可。

2.高压锅涨法

用高压锅涨海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压，时间控在19~22min。这种方法涨后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压时间控在18~22min，取后再剖肚去内脏即可。这种方法涨后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。

3.速涨法

活海参剖肚，去内脏，用50℃的温浸泡约5min，取海参，手捏海参的两头将其拉抻原长的2.5倍，然后速投入100℃的热中，大火烫30s即可。用这种方法涨海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。

蜀蓉洪源野生淡干海参统一价格：

五星纯野生淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯野生淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯野生淡干海参 6400 （40-60头）/斤

海参的专涨方法

1.煮法

根据海参的个头大小及参龄确定好时间。活海参从腹部一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，入海洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净及海参，量以淹没参体为度，在加热煮时应不断动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮参体黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮时间约90min，3年参龄的刺参煮时间约75min)，捞放入有冰块的冰中浸泡。

2.高压锅压法

洗净参，放入锅中煮45min(从下锅到锅的时间)，煮参体黑时捞，放入中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净，再加入刺参，盖锅盖中火烧，气后扣阀(4~5年参龄的海参压时间为10min，3年参龄的压时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞参体，放入冰中浸泡3d即可。

海参营养非常丰富，是一种非常美味的典型的高蛋白、低脂肪食材，堪称食疗佳品，经常食用能起到强身健体的功效。尤其是于各种体虚、健康的白领人群都有着非常好的营养滋补功效，因此在日常生活中，食用海参的人群是非常广泛的。

海参通常分为鲜海参与干海参两种。鲜海参在海边城市比较常见，价格相便宜很多，但是营养成分很难被人体吸收，而且鲜海参只能保存几个小时，不及时处理的话鲜海参就会化掉。干海参加工复杂，耗费大量人力物力，价格比鲜海参要高很多，有的竟达万元。大多数人干海参的泡过程都感觉到非常的麻烦和繁琐。处理干海参需要进一系列的清洗、烹饪过程，尤其是需要泡一两天的时间，而且价格非常高，这于喜欢吃海参又没有时间的人来说，简直就是一种痛苦的折磨。由此，海参市现了一种袋即食，非常方便的即食海参。即食海参保持了海参的原汁原味，解决了干海参泡的繁琐过程。鉴于此，即食海参一市就获得了广大海参食客的青睐，大多数也会选择购买这种即食海参。即食海参的展潜力要远远高于干海参。

即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参两种，是将鲜海参经过彻底的冲泡、清洗之后，高压处理通过真空加冷冻直接将海参中的分化为蒸气，然后再将海参进真空装，这样就完成之后，只需要真空装，就可以立即食用处理好的海参了。即食海参的优势就是方便，不再需要麻烦的处理过程，想吃就吃，装即可食用，食用方便，原汁原味。于喜欢吃海参的人来说，这无疑是一大利好。

即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，袋即可食用，口感好，没有添加剂。消费者在购买时，选择体大、薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净的海参。另外，还要看看口是否端正，膛内有没有多余的泥沙。海参刺越多越好，没刺的就不是好海参。

即食海参是有保质期的，一般3个月，建议尽吃掉。购买即食海参时，看好装袋的生产日期，时间长了的不要买，要买最近加工的。