工厂饭堂承包提醒牛肉的6大食用禁忌
  1、牛肉猪肉不能共食
  生活中许多人多余牛肉和猪肉不能同吃是有一定的了解的，其实这是有一定的科学依据的，可中医角度对其进行一定的解释。
  一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中xx之功。
  二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
  2、肾炎患者不可多吃
  牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类xx同用，也会使其疗效下降。
  3、不可过量食用
  工厂饭堂承包中医认为牛肉有补中xx、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
  4、老人小孩不宜多吃
  牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃
  5、不可以和白酒一起食用
  牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
  6、牛肉不可以烤
  牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康
  牛肉的营养价值
  1.牛肉富含肌氨酸
  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
  2.牛肉含维生素B6
  蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你xxxxx，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。