真空油炸机与普通油炸机的区别

  一、真空油炸机的主要技术特点：

  与多阶段油炸不同，真空油炸从始至终都在低温、低压条件下烹制产品。使用这种{jd0}的油炸技术，由于油炸设备密封，里面的压力降低，水的沸点会降至100摄氏度以下。这意味着脱水（油炸的目的）可以在较低的油温下实现。在较低温度下，产品表面结构发生降解减少，吸收的油量也相应降低。所以在大量降低脂肪含量的同时，对产品质量造成的影响却最小；同时，也让制造商应用各类高质量、含零反式脂肪的煎炸油成为可能。

      二、普通油炸机的主要技术特点：

  1、先进的油水分离技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

  2、该设备的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

  3、先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

      可以看出能够以新科技的力量创造出高质量而又健康的产品，普通油炸机的成本控制能力虽然优良，但在新时代食品的营养健康才是{dy}位！