产名：阿拉伯糖又称果胶糖

英文名：Arabinose

分子式：CH₂OH（CHOH）₃CHO及C₅H₁₀O₅   

 

CAS #:87-72-9

介绍：阿拉伯糖是一种单糖，广泛存在于植物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶、半纤维素、果胶酸、xx多糖及某些糖苷中。在许多松柏科（如红杉）树的心材中含有游离状态的L-阿拉伯糖。

阿拉伯糖有8种立体异构体，常见的为β-L-阿拉伯糖和β- D- 阿拉伯糖。xx的L-阿拉伯糖很可能是由 D-木糖被尿苷二磷酸衍生物经酶促异构化反应的结果。自然界D-阿拉伯糖很少见，仅在某些xx多糖中存在。 D-阿拉伯糖可由D-葡萄糖降解而得。β-L-阿拉伯糖为白色晶体；熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度＋190.5°→＋104.5°（C＝3），溶于水。β- D-阿拉伯糖为白色晶体；熔点155.5～156.5℃，相对密度1.625，比旋光度－175°→－108°（甲醇水溶液），溶于水。