【生药材鉴定】 干燥的雄花蕾，粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。 鳕鱼肝拌槟榔花 材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙 前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。 1拌料 将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。 2调味 将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。 另可在成品上滴少许香油，以增加香气。