八哥酸辣粉加盟电话：15321590600 联系QQ：3144139044 联系微：canyinzhang" “八哥酸辣粉 ”主要由红薯粉加工而成 ，香香源是专业研发酸辣粉技术的 ，并且对外培训核心技术 ，红薯粉主要有两种：一种为 “水粉 ” ，即用红薯淀粉自己调制制作 ，这种技术必须有专业师傅手把手教授 。水粉也是{zh0}吃的酸辣粉 ，水粉是新鲜制作的粉条 ，加上新鲜制作的调料 ，是其它任何粉都无法比拟的 ，市场上最火爆的酸辣粉生意都是水粉制作的 。第二种是 “干粉 ” ，即加工成粉条状的干粉条 ，由于干粉条制作的 “xx酸辣粉 ”较为简易方便 ，由此 ，制作酸辣粉的主要技术则在于做粉 、高汤熬制 ，辣椒的选用以及各种调料的配比上 。
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