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现在店里比较多的就是，重庆小面、豌杂面、豌豆面、杂酱面、牛肉面、排骨面、肥肠面、重庆凉拌面、很多重庆小面店里还会有米粉 酸辣粉系列产品等等 比较杂，杂酱面还分为有汤的，没有汤的。【询价咨询：132 237 19338 刘老师】。牛肉面 肥肠面 豌豆面 杂酱面 豌杂面 排骨面等等 很多，小面家族品种丰富，比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。狭义的重庆小面是指没有任何浇头的素面，后来经过改良，才有了牛肉面，排骨面等等，种类要是细说的话就太多了，上面浇头不同 就可以成为一个种类。
郑州【百吃汇】教您识破重庆小面加盟的五个陷阱！随着央视重庆小面栏目的热播，餐饮界点燃了重庆小面创业的热潮，也带动了重庆小面加盟连锁品牌的躁动，如果您已经跃跃欲试准备参与进来，那么百吃汇提醒您：请务必用心考察，以免遭遇不必要的损失。
陷阱一：金玉其外
随着人们物质生活的提高，一个品牌的形象是否光鲜华丽渐渐成了人们心中衡量的标准。殊不知，不论是传统类的新闻媒体，还是网络上的口碑帖子，都是可以人为操纵的，即便是业界公认的门户媒体，只要你有钱，照样可以植入广告。所以，投资者在选择品牌时，首先需要小心的陷阱就是广告，不要轻信宣传，眼见为实，口尝为真!
陷阱二：味道平庸
大多数创业者对于重庆小面味道口感的概念可能仅仅是停留在各种视频或是文字的宣传上，想要在众多品牌中选出口味真正xx并能适合自己当地口味的重庆小面，只品尝一家是肯定不行的，品尝的越多，您在味道这个陷阱上栽跟头的可能就越小，所以千万不要嫌麻烦，您在今天所做的所有尝试，都会是明天成功的基础。
陷阱三：品种单一
如果您考察的品牌只有小面一道主食，那是万万行不通的，尽管重庆小面已经火遍大江南北，但是他终归只是地方特色美食，除非是重庆当地，否则只靠一碗面根本无法带来可观的收益。此时，丰富的菜品种类可以让您未来的小店攻守兼备，不但提高了单客消费额，也保证了行业竞争力。比如我们秦扁担不但有主打的重庆小面，脆皮肉夹馍、米线、凉皮也都是点单前茅。
陷阱四：生意清淡
考察品牌总店的生意，不但要品尝味道，观察总店生意情况也是必须的，如果总店的生意状况都不理想，那么加盟店的命运更是祸福难料。
陷阱五：没有售后
这一步恐怕是投资者最难直观判断的部分了，可加盟之后总部的扶持力度也会关系到加盟店的兴衰，所以投资者同样不能马虎。这里为投资者出一个主意，投资者考察品牌公司的时候，直接看总公司的实力如何，毕竟一个强大的公司需要足够的积累才能发展起来，而诚信则是公司成长的根本，实力雄厚的公司往往在后期服务上做的更好。综上所述，所有想要在重庆小面行业一展拳脚的投资者们，请务必擦亮眼睛认真选择想要加盟的品牌，百吃汇也在此预祝您能马到成功，一展宏图!
郑州百吃汇面向全国常年招收学员。【致富电话：132 237 19338 刘老师】另外郑州百吃汇设有（小吃类、早点类、卤肉熟食，凉菜卤菜类、油炸类、面食粥类、）等技术，其中有多种是全国名吃。每位 在我校学习的学员个个都能学到过硬的技术，都能自己开店做老板。既可流动经营，也可开店，适合全国各地经营。百吃汇欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。
培训由老师全程陪同学员实际操作，实体店培训，理论结合 包教包会 包住宿 学会为止；
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