一、化学名:山梨醇酐单月桂酸酯
二、英文名称：Sorbitan monolaurate
三、分子式：C18H34O6
四、分子量：346.45
五、性能：司盘20常温下为琥珀色黏稠液体，可少量溶解在极性有机溶剂，在水中可分散成乳状溶液，属非离子型表面活性剂，HLB值8.6。
六、技术指标：符合GB2551-2010标准
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项 目
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指 标
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脂肪酸，w/%
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56～68
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多元醇，w/%
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36～49
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酸值（以KOH计）/（mg/g） ≤
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7
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皂化值（以KOH计）/（mg/g）
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155～170
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羥值（以KOH计）/（mg/g）
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330～360
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水分，w/% ≤
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1.5
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灼烧残渣，w/% ≤
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0.50
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砷（As）/（mg/kg） ≤
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3
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铅（Pb）/（mg/kg） ≤
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2
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用途：依照GB2551-2010标准，可用于食品中作为乳化剂；还用于化妆品、涂料、纺织等行业中作为油性乳化剂。