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喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求30℃的温度，地上部及开花结荚期适宜的温度为25～30℃。块根生长发育对温度的适应性较广，可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于15℃，则生长发育受抑制。
 　　凉薯对土壤的要求较严格，适宜的土壤条件方能获得高产优质。凉薯要求土层深厚、疏松、排水良好的壤土或砂壤土，不适于在黏重、通透条件较差的土壤上种植。凉薯的根系强大；吸收力很强，较耐干旱和瘠薄。
 　　凉薯生长期长，需5～7个月才能收获。生育期分四个时期：
 　　发芽期：播种至{dy}对真叶展开。
 　　幼苗期：{dy}对真叶展开至发生6～7个复叶和数条侧根。
 　　发棵期：茎叶迅速生长，块根开始形成。
 　　结薯期：块根迅速膨大，约60天左右。