江城鸿谷养殖农民专业合作社专业设计生产销售牛的饲养及销售；引进新技术、新产品；开展技术培训、技术交流和咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。江城鸿谷养殖农民专业合作社属于牛的饲养及销售；引进新技术、新产品；开展技术培训、技术交流和咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）企业。
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