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金麦佳名师手把手教学，台湾脆皮大油条，味美香甜，奶香浓郁，口感细腻，不油腻
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台湾脆皮大油条就是无矾油条，关键在配料、配方，外酥脆内松软无矾油条配方工艺：面粉、泡匀。鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
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