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开家米皮加盟店应该注意哪些方面的问题

   1、关于顾客的定位

　　小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是大众化，老少皆宜。

　　2、开店选址

　　简单来说只要人多的地点都可以。设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等比较好。

　　3、店面布置

　　最基本要做到清洁光亮，窗明几净，简单大方。一般顾客食用小吃时，鲜有关注门面的豪华与否，他们更关心的是食物的、营养以及卫生条件。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。尤其是小吃要比其他店更应该注意卫生。店面面积建议约在30平方米以上，同时可容纳10-20人就餐。

　　4、销售价格

　　价格方面，要适应大众化的价位。

　　5、经营策略

　　价格便宜，品种繁多往往是小吃店的特点，但是最关键的还是味道。味道好了才能让顾客记在心上，成为店里的回头客，而且作为大众消费吃食，一定要照顾到当地人的喜好，根据当地情况对小吃口味做适当的调整，以吸引更多顾客，也可以做一些小的促销手段增加人气。

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