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郑州市亚辉餐饮管理有限公司“秦芝香”xx秦镇米皮诚挚邀请社会各界人士的合作，实现“携手共进，真诚合作，共享成果，共创双赢”的美好未来，让卫生、营养、健康的美食带给更多的朋友们。

河南秦芝香xx秦镇米皮老店传承百年美味小吃经典，这里提供风味小吃加盟，现蒸大米皮，现蒸黑米皮，手工擀面皮，酸辣粉，秘制鸡腿，肉夹馍，烧麦，岐山臊子面等30多种陕西小吃xx作坊手工技艺。

俗话说'生意做遍不如开店'俗话还说'要想开店，就去卖饭'，河南秦芝香xx秦镇米皮以其独特的美味征fu美味食客的心，成为很多创业者的首要选择。河南秦芝香xx秦镇米皮老店以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个消费者，无论在哪里开店生意都相当火爆!

一、将大米淘净，放到凉水中浸泡，泡{yt}左右，捞出，放入石磨中，徐徐加水磨成米浆。磨好后，加入少许盐，用沸水烫开，再加凉水制成米浆，想让米皮软一些，米浆可以稀一些，想硬一些，米浆就要粘稠一些。

二、把干净湿布铺在一个拱起的一竹匾上，倒上一层米浆，抹平，尽量弄的薄一些，然后将湿布摆上蒸笼，上笼蒸，旺火蒸差不多十分钟就输了，下笼稍微放凉，拿起蒸好的米皮，将其倒扣在大盘子里，揭开湿布，弄一张，抹一层熟菜油，防止粘在一起。

三、用近1米长、20厘米宽、重约5公斤的大铡刀，将米皮切成细条。

调料汁：调料汁是用醋，加水，再加一些调料熬制而成的。

蒜汁：在蒜泥还总加入少量盐，再加凉开水，搅匀。

油泼辣子：是用陕西辣椒制作的，是凉皮味道好不好的关键。

配菜：黄豆芽煮熟放凉，生黄瓜丝(芹菜用开水汆一下也可以)

调制好的米皮，白里有黄，白里有绿，白里有红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，柔而嫩，爽而凉，非常美味。吃的时候在加上一个肉夹馍就更好了。