最小起订量：0 计量单位：件 产品单价：询价 供货总量：99999
米皮、凉皮、擀面皮三者有什么区别
一、凉皮
是用特别品种的大米经过泡米、磨浆、蒸制而成。加上特别的调料，味道醇厚、鲜香，爽口。从工艺上看略像河粉，但口味是xx不同的。
二、擀面皮
1、 擀面皮的特别之处由工艺决定。
一般工序都需洗掉面粉中的面精。然后关键一步是发酵。因为这个过程，决定了擀面皮的鲜香微酸的口味特色。
发酵好的面浆掺上面粉揉和，然后在像擀面条(手擀面)一样在面板上擀开。
下一步就是放在笼屉去蒸熟。蒸好后较一般面皮硬，颜色发青。
2、擀面皮质地较一般面皮硬，切时要切得细才好吃。调味跟一般的面制面皮相似。
三、米皮
米皮：米皮和凉皮是一样的，米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮bao括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的。一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同。
xx米皮的制作方法
1、主料：小麦面粉(独特)
2、辅料：黄瓜 黄豆芽 食盐 醋香油 蒜泥 生抽 辣椒油
3、制作流程
(1)和面，揉好后稍微省一下，大约十分钟就够了!
(2)洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。
(3)沉淀，将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀。
(4)过滤，沉淀大约半天后，将上面的清水倒掉，剩下的部分用筛子过滤(如果你洗的足够干净，没有留下面渣，则此步骤省略)。
(5)蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩(家庭可用平底不锈钢盆替，用前要刷一点油)中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约2分钟即可出锅。
(6)煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道，根据自己口味!
(7)凉拌，凉皮切宽条，面筋切块，加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，还可以根据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用。
吃惯了大鱼大肉，浓油赤酱的美味，郑州秦芝香xx秦镇米皮对人们有着更大的诱惑，成为人们的就餐选。秦芝香xx秦镇米皮创新的面皮更筋道、更柔软、酸辣可口、四季皆宜，让消费者吃的爽口，吃的足，是值得创业者加盟的创业项目。年轻人创业项目，秦芝香xx秦镇米皮美味hold住市场，秦芝香xx秦镇米皮唤醒味蕾本真，销售数字往上跑。
