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中文名：维生素C（又名抗坏血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

维生素C规格：≥98.5%    VC-100目

维生素C分子式：C6H8O6

维生素C分子量：176.14

维生素C CAS：50-81-7

理化性质与用途: 本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6， 本品10%（W/V）水溶液的比旋度为 +20.5～+21.5。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料,乳粉糖果,果冻水果罐头,肉汤,儿童谷制品,肉制品,焙烤制品。