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1.微波具有电磁波的反射、透射、干涉、偏振等，伴随着电磁笔的能量的传输时的波动特性，水分子在电磁场中相互剧烈的摩擦产生的热量使水分子升温和蒸发
2.微波干燥物速度快，微波具有透射性，使物料内部的水分子迅速加热汽化，在物料中产生大量的水蒸气压力形成向外扩散的强大压势，加速了水分子向外表卖弄扩散，提高了烘干效率
3.微波干燥能耗小，微波干燥的显著特点具有选择性，微波不加热无聊份子，只对水分子加热，水分子获得能量迅速升温，汽化，而物料分子只是传导而获得很少热量，物料在干燥时降低了能耗，节约了大量的烘干成本
4.微波对食品有xx、xx、xx等功效
5.可广泛应用于食品、海产品、纸箱、木材、药材、化工原料、纺织、印染、建材，具有自动控温功能，配有循环风机，耗电少，操作简单，自动控温范围40-220